【侨报讯】南海岸中华文化中心及尔湾中文学校为迎接农历新年，将于2020年元月12日中午举办“我是大厨”传家拿手年菜大赛，鼓励亲子一起动手准备年菜，在烹调传家食谱的过程中，体验及传承家族共同的记忆。
负责传家拿手年菜大赛的王瑞霞表示，这项比赛着重亲子互动及传承美食，由父母或祖父母等长辈，指导孩子学习来自上一代的传家美食，不论是自制的主菜、点心、小吃均可，已报名的菜式包括水饺、汤圆、年糕、生鱼、麻婆豆腐等等。优胜奖可得美金100元礼券，并将获邀在橙县Segerstrom Concert Hall的元宵灯会中，向各族裔来宾介绍传家食谱。
王瑞霞说，她上大学后，每次回家父亲一定亲自下厨制作鲜美鱼汤，也是最让她怀念的美食，出国后她尝试烹调这道菜才发现，鲜鱼必需先油炸，再煮成白色鱼汤，由于手续繁复，只有特殊节日才会花功夫去做，每次煮鱼汤时就会想起许多与父亲有关的生活趣事，再度体会到回家的温暖。南海岸中华文化中心也希望透过这次活动，发掘及传承生活中与美食相关的故事。
“我是大厨”传家拿手年菜比赛地点在尔湾中文学校(9 Truman, Irvine)，报名至本月16日截止，详情请电(949)559-6868。
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“我是大厨”的广告招贴画。图片由主办方提供
