清热解暑这个瓜不能缺，补水美颜消肿，尤其女士要多吃！

红烧冬瓜香菇

食 材

主料：冬瓜、香菇、红椒、姜片、萝卜干

辅料：八角、素耗油、生抽、盐

做 法

1.准备香菇泡发切片，冬瓜去皮，然后切块，姜切片。

2.锅中倒入少许油，油热之后往锅中放入姜片、香菇煸炒出香味。　　

3.将红椒、冬瓜倒入锅中一起翻炒。 

4.往锅中放入八角、2勺生抽，1勺素耗油。

5.倒入适量清水盖上盖子，大火烧开后转小火炖5分钟。

6.烧到冬瓜变软，再放入少许萝卜干。

7.撒少许盐翻炒均匀即可关火出锅 

8.红烧冬瓜香菇，很好吃的一道素菜，鲜嫩多汁，简单下饭！