超棒的西葫芦蛋饼做法，拌好面糊就能烙，营养全面味道香
美食 2019-12-18 11:464532
西葫芦蛋饼
西葫芦瓜1个、鸡蛋3个、面粉100g、盐1茶匙、油适量、胡椒粉少许、葱花少许
烹饪步骤:
1.西葫芦瓜切丝，不要太细。
2.放入1茶匙盐码味15分钟左右（盐的量其实就是比平常炒菜这么大一个瓜所需的盐稍多即可）。
3.在西葫芦丝码味时切少许葱花备用。
4.15分钟左右西葫芦丝已盐出了许多水分了。（水不用倒掉）
5.打入鸡蛋、倒入葱花拌匀。
6.加入约10g的油。
7.加少许胡椒粉。
8.加入面粉。
9.搅拌均匀成如下图有点稀的面糊。
10.不粘锅放入少许油烧热。
11.用勺子舀入面糊然后转动锅子使面糊均匀摊成圆形，小火煎至两面金黄。
12.切开装盘，美美的煎饼就做好了。
