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这菜要用手撕炒着吃才香,1颗菜炒2盘,我家隔三

美食 2019-10-05 15:360

手撕包菜可以说是一道家喻户晓的家常美食了,属于湘菜系的,每次去饭店里的必点菜肴,做好的菜,色泽诱人,爽脆清甜的口感带着些许的麻辣鲜香,可以开胃增添食欲,是不错的下饭美食。

 

平常在家里也常常拿它来做菜,1颗菜能炒2盘,才2元一斤,可实惠了,这菜要用手撕着吃才香,炒这菜的时候,要用大火爆炒,能够保持包菜爽脆的口感,吃起来特别的香。

 

包菜的营养也非常的好,含有大量的维生素,有很好的抗氧化能力,能延缓细胞衰老的速度,还含有新型维生素U,可以保护黏膜细胞,对于胃部有很好的保护作用,我家隔三差五都要吃,下面分享一道手撕包菜的食谱给大家,喜欢的朋友别忘了收藏和转发。

 

蚝油手撕包菜

 

 

配料:
包菜300克、李锦记旧庄蚝油1勺、李锦记天成一味鲜酱油1勺、盐适量、蒜瓣3瓣、干辣椒3个
 

烹饪步骤:
1.准备好李锦记旧庄蚝油和天成一味特级鲜酱油,这可是这道菜的精华所在。


2.准备好包菜,干辣椒,蒜瓣。


3.包菜洗净用手撕成碎片。


4.干辣椒,蒜切碎备用。


5.锅中倒入适量油烧热,先把蒜煸香,再放入干辣椒炒出香味。


6.然后加入包菜下锅炒,


7.炒至包菜变软后加入蚝油翻炒均匀。


8.再加入特级鲜酱油翻炒至入味。


9.最后加入适量盐调味即可。

 

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